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Descrizione

“CON I MENU E LE RICETTE “”In questo libro vi insegnerò i risvolti pratici del mio metodo, in modo che possiate rendervi conto di quanto sia esaltante mangiare secondo la cucina di Filosofia Alimentare. Vi insegnerò a cucinare in chiave biochimica, a mangiare a sazietà e a dimagrire o non ingrassare o non ammalarvi con giaia e nessun sacrificio””. dr.Lemme

INDICE 9 Io non ho obiettivi 11 Introduzione – IO CAMBIERO’ IL MONDO

Parte Prima: Prima di cominciare 23 La conservazione, il tempo è il bene più prezioso per l’uomo 31 I metodi di cottura 33 Insaporire senza il sale 36 Il burro, se lo conosci lo usi 38 Aromattizare l’olio 39 Dolcificare senza lo zucchero 43 RICETTE DI ALCUNI INGREDIENTI BASE

Parte Seconda: IL PROGRAMMA ALIMENTARE 51 FASE 1 (dimagrimento) 53 Otto giorni di dimagrimento 77 FASE 2 (mantenimento) 79 Inizia il mantenimento 83 Le ricette della prima settimana di Fase 2 87   7 COLAZIONI 99    7 PRANZI 111   7 CENE 121 Comincia il gioco 129 Esempio di menu di rientro 1 133 Esempio di menu di rientro 2 137 Esempio di menu di rientro 3 139 Ricette da testare nella seconda settimana di Fase 2 141 DA TESTARE A COLAZIONE 145 DA TESTARE A PRANZO 149 DA TESTARE A CENA 153

Conclusioni – Scuola di cucina 159 IL GIOCO LEMME”