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COSCE DI POLLO E TOPINAMBUR
€ 14,00Ingredienti: pollo cosce (54%), topinambur (40%), farina integrale di antico GRANO, UOVA, olio extra vergine d’oliva, olio d’ARACHIDI, prezzemolo, erba cipollina, pepe nero.
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OSSOBUCO E GRANOTTO
€ 14,00INGREDIENTI: ossobuco di suino (38%), antico GRANO (19%), pomodoro, BURRO, MASCARPONE (LATTE, caglio, limone), FORMAGGIO erborinato (LATTE, caglio), cipolla, olio extra vergine d’oliva, PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale), PANNA, basilico, prezzemolo, scorza di limone, erba cipollina.
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BRANZINO E MELANZANE
€ 14,50Ingredienti: filetti di BRANZINO (Dicentrarchus labrax) 57%, melanzane 25%, PANNA, succo di limoni, farina di GRANO antico, BURRO, scorza di limone
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FINOCCHI GRATINATI
€ 6,70Ingredienti: finocchi (73 %), PANNA, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), farina integrale di antico GRANO, origano, peperoncino piccante, noce moscata
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CIPOLLE AL FORMAGGIO
€ 5,70INGREDIENTI: cipolle 74,4%, FORMAGGIO fresco 16,5% (LATTE vaccino, caglio), semi di girasole, BURRO, peperoncino piccante, origano.
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GALLETTO ALL’ABRUZZESE
€ 14,00Ingredienti: galletto (89,7 %), peperoni, cipolla, olio extravergine di oliva, prezzemolo.
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Mazzancolle croccanti
€ 14,00Ingredienti: MAZZANCOLLE (68%), farina di mais, UOVA, farina integrale di antico GRANO, olio di ARACHIDE, semi di papavero.
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MELANZANE CROCCANTI
€ 7,00Ingredienti: melanzane (63%), UOVA, crusca di FRUMENTO, olio di ARACHIDE, BURRO, farina integrale di antico GRANO
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POLLOLEM
€ 13,00Ingredienti: petto di pollo (95%) , farina di antico GRANO, UOVA, olio di ARACHIDI, olio extra vergine di oliva, erba cipollina, prezzemolo, pepe nero, lievito di birra.
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Polpette di Mare
€ 14,50Ingredienti: CERNIA, MAZZANCOLLE, UOVA, olio d’ARACHIDE, farina integrale di antico GRANO, farina di mais, olio extra vergine di oliva, olio di NOCCIOLE, erba cipollina, lievito di birra.
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Ingredienti: formaggio fresco (LATTE vaccino, caglio) 40%, spinaci 30%, UOVA, farina di mais, farina integrale di antico GRANO, NOCCIOLE 5,1%, BURRO, olio d’ARACHIDE, peperoncino piccante, origano.
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POLPETTE VEGETARIANE
€ 8,50Ingredienti: broccoli, fave, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), UOVA, farina integrale di antico GRANO, farina di mais, BURRO, olio di ARACHIDI, peperoncino piccante, origano.
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SPINACI FILANTI
€ 8,00Ingredienti: spinaci 61%, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio) 32%, BURRO, peperoncino piccante, origano.