• LUMACHE

    € 15,00

    INGREDIENTI: polpa di lumache (85%), BURRO, pomodoro, prezzemolo, aglio.

  • PANDORO

    € 23,00

    INGREDIENTI: farina di FRUMENTO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO, fruttosio, lievito di birra

  • CASSOEULA

    € 15,00

    INGREDIENTI: casseoula costine di maiale,carne di maiale,cottena di suino,cavolo-verza,pomodoro,sedano,carota,cipolla,olio extravergine d.oliva

  • TRIPPA E FAGIOLI

    € 15,00

    INGREDIENTI: casseoula costine di maiale,carne di maiale,cottena di suino,cavolo-verza,pomodoro,sedano,carota,cipolla,olio extravergine d.oliva

  • AFFOGATO AL CAFFE’

    € 6,50

    Gelato alla crema affogato nel cremoso Caffè Alberico, una delizia paradisiaca!

  • PETIT PANETUN ALLA CREMA

    € 5,50

    INGREDIENTI: farina di FRUMENTO tipo 00, PANNA, tuorlo d’UOVO, fruttosio, BURRO, NOCCIOLE, massa di cacao, burro di cacao, cacao amaro, lievito madre (farina di FRUMENTO 00), lievito di birra

  • PETIT PANETUN CON CREMA AL CIOCCOLATO

    € 5,50

    INGREDIENTI: panettone 75% (farina di FRUMENTO tipo 00, BURRO, NOCCIOLE, massa di cacao, tuorlo d’UOVO, fruttosio, burro di cacao, cacao amaro, lievito madre (farina di FRUMENTO tipo 00), lievito di birra; Crema 25% (PANNA, NOCCIOLE, ANACARDI, fruttosio, lecitina di SOIA, burro di cacao, cacao, massa di cacao)    150 g ca.

  • PANETTONE

    € 25,00

    INGREDIENTI: farina di FRUMENTO tipo 00, BURRO, NOCCIOLE, massa di cacao, tuorlo d’UOVO, fruttosio, burro di cacao, cacao, lievito madre (farina di frumento tipo 00), lievito di birra

  • PANETTONE FARCITO ALLE 3 CREME

    € 32,00

    INGREDIENTI: PANNA, farina di FRUMENTO tipo 00, NOCCIOLE, tuorlo d’UOVO, BURRO, fruttosio, massa di cacao, ANACARDI, burro di cacao, cacao, lecitina di SOIA, lievito madre (farina di frumento tipo 00), lievito di birra

  • AGNELLO E ZUCCHINE

    € 14,50

    Ingredienti: costolette d’agnello (70%), zucchine (41%) , BURRO, pomodoro, cipolla, basilico, menta, rosmarino, noce moscata, pepe nero.

  • BOCCONCINI DI TACCHINO E VERZE

    € 13,00

    Ingredienti: carne di tacchino 59,7%, cavolo-verza 25,6%, cipolla, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), olio di oliva extra vergine, salvia, pepe nero, peperoncino piccante

  • BRANZINO E MELANZANE

    € 14,50

    Ingredienti: filetti di BRANZINO (Dicentrarchus labrax) 57%, melanzane 25%, PANNA, succo di limoni, farina di GRANO antico, BURRO, scorza di limone

  • BRANZINO SCALOPPATO

    € 14,50

    Ingredienti: filetti di BRANZINO (Dicentrarchus labrax) 57,5%, succo di limoni, farina di GRANO antico, BURRO, PISTACCHI, prezzemolo, pepe nero

  • CHITARRA ABRUZZESE

    € 25,00

    Chitarra tagliapasta in legno e acciaio, Made in Italy, anzi… Made in Abruzzo. Se ne impara l’arte ai miei corsi di cucina. 

  • GALLETTO E FRIARIELLI

    € 14,00

    Ingredienti: galletto (56 %), friarielli (35%), olio extravergine di oliva, cipolla, paprica, pepe nero 

  • GUANCIA E VERZE

    € 13,00

    Ingredienti: guancia di suino 38%, cavolo-verza 38%, BURRO, olio di oliva extra vergine, cipolla, basilico, alloro, salvia, timo, rosmarino