• Ingredienti: farina di antico GRANO tipo 0, PARMIGIANO REGGIANO 33% (LATTE, caglio, sale), BURRO, semi di papavero

  • DURELLI

     15,00

    INGREDIENTI: durelli di pollo (81%), cipolla, BURRO, pomodoro.

  • FAGOTTINO BICOLOR

     2,00

    Ingredienti:  farina di FRUMENTO tipo 00, BURRO, UOVA, fruttosio, semola di GRANO duro, cacao amaro, lievito di birra

  • Ingredienti:  Sfoglia: farina di FRUMENTO tipo 00, BURRO, UOVA, fruttosio, semola di GRANO duro, cacao amaro, lievito di birra; crema 38% (PANNA, tuorlo d’UOVO, fruttosio, farina di FRUMENTO tipo 00)

  • MOUSSE ROSE’

     4,50

    Ingredienti: mortadella, RICOTTA (LATTE vaccino, caglio, limone), MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), basilico, PISTACCHI

  • Ingredienti: farina di antico GRANO 0, UOVA, MASCARPONE (LATTE, caglio, limone), PISTACCHI 15%, cipolla, PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale), pinoli, olio extra vergine d’oliva

  • Ingredienti: farina di antico GRANO 0,  UOVA, PANNA, FORMAGGIO erborinato (LATTE vaccino, caglio) 9,8%, MASCARPONE (LATTE vaccino, caglio, limone), PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale), NOCI

  • Ingredienti: spinaci 31 %, farina di antico GRANO 0, UOVA, RICOTTA 10,1% (LATTE vaccino, caglio), BURRO, PARMIGIANO REGGIANO (LATTE vaccino, caglio, sale), FORMAGGIO erborinato (LATTE vaccino, caglio), olio extra vergine d’oliva, NOCI, lievito di birra 

     

  • TRIPPA E FAGIOLI

     15,00

    INGREDIENTI: casseoula costine di maiale,carne di maiale,cottena di suino,cavolo-verza,pomodoro,sedano,carota,cipolla,olio extravergine d.oliva

  • GUANCIA E VERZE

     13,00

    Ingredienti: guancia di suino 38%, cavolo-verza 38%, BURRO, olio di oliva extra vergine, cipolla, basilico, alloro, salvia, timo, rosmarino

  • Ingredienti: PANNA, NOCCIOLE, UOVA, ANACARDI, fruttosio, tuorlo d’UOVO, farina di antico GRANO 0, burro di cacao, cacao, massa di cacao, SOIA

  • MANGIA E DIMAGRISCI

     12,00
  • Ingredienti: farina di GRANO tipo 0 antico (100%). Paese di origine: Italia

  • INGREDIENTI: gelato alla STRACCIATELLA 69% (PANNA, tuorlo d’UOVO, fruttosio, YOGURT, NOCCIOLA, massa di cacao), massa di cacao, farina di FRUMENTO00, BURRO, fruttosio, burro di cacao, UOVA, cacao amaro.   

  • FOCACCIA ARCHESE

     3,00

    INGREDIENTI: farina di FRUMENTO 00,  semi di girasole, olio extra vergine di oliva,  lievito di birra.