• GRANOTTO ESTIVO

    € 8,20

    Ingredienti: antico GRANO 0, succo di limoni ,  formaggio stagionato (LATTE, caglio),olio extravergine di oliva, basico ,prezzemolo, MANDORLE

  • LASAGNA DI MARE

    € 8,70

    INGREDIENTI:Ricotta, PANNA,farina di antico GRANO,vongole, mazzancolle, parmigiano (LATTE,caglio,sale),UOVA

  • RAVIOLI ABRUZZESI

    € 8,90

    INGREDIENTI: Bovini adulto, farina di antico GRANO,parmigiano reggiano ( LATTE,caglio,sale),erbette, UOVA.

  • RISO ARANCINO

    € 8,50

    INGREDIENTI:PANNA, riso venere (16,2 %), riso apollo 16,2%) formaggio (latte,caglio), mortadella, parmigiano reggiano (LATTE, caglio, sale),farina GRANO antico,BURRO,lievito di birra, PISTACCHI.

  • RISO ESTIVO

    € 7,90

    Ingredienti: riso rosso 12,8 %, riso apollo 12,8%, piselli, limoni, FORMAGGIO (LATTE, caglio), MOZZARELLA (LATTE, caglio), mortadella, olio extra vergine d’oliva, PISTACCHIO ,basilico, MANDORLE,prezzemolo, peperoncino piccante

  • RISO INVERNALE

    € 8,70

    Ingredienti: riso rosso 31 %, riso apollo 19,4%, piselli, FORMAGGIO (LATTE, caglio), MOZZARELLA (LATTE, caglio), mortadella, olio extra vergine d’oliva, PISTACCHIO, peperoncino piccante

  • RISOTTO ROSA

    € 8,70

    Ingredienti: riso apollo 20 %, barbabietola , FORMAGGIO stagionato (LATTE, caglio), BURRO, NOCI.

  • PARMIGIANA DI MELANZANE

    € 8,50

    INGREDIENTI: melanzane (60%), PANNA, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), PARMIGIANO REGGIANO (LATTE vaccino, caglio, sale) (3 %), farina integrale di antico GRANO, noce moscata, peperoncino piccante.  

  • TAGLIATELLE INTEGRALI COZZE E VONGOLE

    € 6,50

    Ingredienti: farina integrale di antico GRANO (40%), COZZE sgusciate 20%, VONGOLE sgusciate 20%, UOVA, olio extra vergine d’oliva, basilico, scorza di limone, aglio, prezzemolo, erba cipollina

  • GRANOTTO

    € 8,90

  • RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

    € 8,90

    Ingredienti: farina integrale di antico GRANO, UOVA, spinaci 14,2%, BURRO, RICOTTA 3,8% (LATTE vaccino, caglio), FORMAGGIO erborinato (LATTE vaccino, caglio), NOCI, PARMIGIANO REGGIANO (LATTE vaccino, caglio, sale) 

     

  • RISO VENERE E MAZZANCOLLE

    € 8,40

    Ingredienti: riso venere (56,5 %), code di MAZZANCOLLE sgusciate (39,5 %), PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale), NOCCIOLE, BURRO, lime, menta

  • LASAGNALEM VERDE

    € 8,50

    INGREDIENTI: LATTE, funghi misti con porcini (plerotus ostreatus, pholiota nameko, lentinus edodes, agaricus bisporus, boletus edulis e relativo gruppo 10%, cantharellus cibarius), PANNA, farina integrale di antico GRANO, carne di manzo, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), spinaci, olio extra vergine d’oliva, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), carne di maiale, UOVA, cipolla, PARMIGIANO REGGIANO (LATTE vaccino, caglio, sale), peperoncino piccante, origano, noce moscata.

  • ORECCHIETTE MARINA

    € 8,20

    Ingredienti: PANNA, orecchiette (semola di GRANO duro) (38 %), FORMAGGIO erborinato (LATTE vaccino, caglio), NOCI.

     

  • PASTA AL FORNO IN BIANCO

    € 7,50

    Ingredienti: pasta di semola (farina di semola di GRANO duro, acqua) 34%, carne di manzo, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), farina di FRUMENTO, BURRO, LATTE, FORMAGGIO FRESCO (LATTE vaccino, caglio), olio extra vergine di oliva, cipolla, peperoncino piccante, origano.

     

  • SPAGHETTI BURRO, SALVIA E NOCI

    € 7,80

    Ingredienti: farina integrale di antico GRANO, BURRO (23,7 %), UOVA, MASCARPONE (LATTE, caglio, limone), NOCI (6 %),  PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale), scorza di limone, salvia (0,2 %).